Conformidad global
87%
+4 vs hace 30d
Cláusulas en gap
12
3 críticas
8 menores · 4 mayores
Evidencia caducada
19
próximos 14d
Formaciones · calibraciones · análisis
Desviaciones (7d)
4
2 sin asignar
SOP vs realidad operacional
Próxima auditoría
23d
BRCGS · 26 jun
Mapa de cumplimiento
Estado por tema × norma. Pincha en una casilla para ver el detalle.
Fresco
Caducando
Gap
N/A
Cultura SA
APPCC
Higiene
Alérgenos
Plagas
Trazabilidad
Personal
Audit. interna
Agua
Proveedores
Reclamaciones
Calidad agua
IFS Food v8
12 secciones · 250 cláusulas
1.4
2.x
4.11
4.20
4.18
4.4
3.3
5.2
4.9
4.4
5.8
4.9
BRCGS Food Safety · Issue 9
9 secciones · 326 cláusulas
1.1
2.x
4.11
5.3
4.14
3.9
7.1
3.4
4.7
3.5
3.5
4.7
Tesco Nurture 2024
8 áreas · 178 puntos
N/A
N/A
H.3
A.1
CP.5
T.2
WW.1
N/A
W.4
SC.1
N/A
W.4
Mercadona Calidad Total
Protocolo interproveedor
N/A
QT2
QT7
QT8
QT4
QT9
QT3
QT6
QT5
QT10
QT11
QT5
GLOBALG.A.P. GRASP v2
Social add-on · 11 puntos
B.1
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
B.4
B.5
N/A
N/A
B.2
N/A
Cobertura por standard
IFS Food v8
91%
BRCGS Issue 9
84%
Tesco Nurture
76%
Mercadona QT
88%
GRASP v2
67%
Reutilización entre standards
73%
de la evidencia respalda ≥2 standards simultáneamente. Cuando completas IFS 4.11, BRCGS 4.11 sube en paralelo.
Horas ahorradas (YTD)
412 h
vs preparación manual estimada. Equivale a ~14.000 € de QA Manager × hora.
Desviaciones detectadas
4 abiertos
-
CIP línea 3 · frecuencia real 36h vs SOP 24hDetectado hace 2d · IFS 4.11.2 · BRCGS 4.11.6
-
3 operarios sin formación alérgenos refrescadaDetectado hoy · IFS 3.3.1 · BRCGS 7.1.3
-
Análisis agua red Q1 ausenteCrítico · BRCGS 4.7.1 · Mercadona QT5
-
Plan cultura SA sin revisión anualIFS 1.4 · BRCGS 1.1.2
Auditorías programadas
-
JUN26BRCGS Food Safety · Auditor: M. Ribas (SGS)23 días · histórico auditor: fuerte en 4.11, 5.3
-
SEP14IFS Food v8 · Auditor: J. Solé (AENOR)103 días
-
OCT02Tesco Nurture · Visita de auditoría de proveedor121 días · primer año post-onboarding
IA
Predicción auditoría BRCGS
Con tu estado actual y el patrón histórico de M. Ribas, el modelo estima 4 NCs menores y 1 mayor en sección 4.11 y 5.3 si la auditoría fuera mañana.
Standards
IFS Food v8
1. Gobierno y compromiso
2. Sistema de gestión (FSMS)
3. Gestión de recursos
4. Procesos operativos
4.9 Agua, hielo y vapor
4.18 Control de plagas
4.20 Alérgenos
4.11 Limpieza y desinfección
5. Medición y mejora
BRCGS Food Safety · Issue 9
Tesco Nurture 2024
Mercadona Calidad Total
GRASP v2
IFS Food v8 / 4. Procesos operativos / 4.11 Limpieza y desinfección
4.11.2 · Planes de limpieza y desinfección
Cláusula crítica (KO) si falla · Última actualización de la norma: 2023-08-01
Gap mayor
Debe definirse e implantarse un plan de limpieza y desinfección basado en el análisis de peligros. Como mínimo debe especificar: programa de limpieza y desinfección, área/equipo, responsable, productos y concentraciones, métodos, tiempos de contacto, frecuencia, seguimiento y verificación (incluida la microbiológica) y acciones correctivas.
Equivalencias entre normas
5 cláusulas equivalentes · similitud media 84%
BRCGS 4.11.1–4.11.6
Limpieza e higiene · Procedimientos y seguimiento
94%
Mercadona QT 7.2
Protocolo de limpieza y desinfección de instalaciones
88%
Tesco Nurture H.3.2
Higiene y saneamiento en zonas de manipulación
79%
ISO 22000 8.5.1.1
PPR — Limpieza y desinfección
71%
SQF Ed.9 11.2.13
Limpieza y saneamiento
68%
La evidencia que respalda esta cláusula también respalda automáticamente las 4 cláusulas mapeadas con similitud ≥ 70%.
Evidencia vinculada
2 caducadas
-
SOP-CL-04 v3.2 · Plan limpieza línea cítricos12dDocumento · firmado por R. Vidal (Resp. Calidad)→ IFS 4.11.2 · BRCGS 4.11.1 · Mercadona QT 7.2
-
CIP run #4821 · Validación microbiológica3dHecho operacional · Lab Eurofins · ATP <50 RLU
-
Foto inspección post-CIP línea 38dCapturado vía WhatsApp por turno noche
-
Formación operarios CIP — H. Boudiafcaducada 4dRenovación anual requerida
-
Calibración pH-metro CIPcaducada 31dEquipo: pH-CIP-002 · última: 02-may
Histórico de desviaciones
Cuándo la realidad del almacén se ha desviado de lo que dicen los papeles. Últimos 90 días.
03-jun
hoy
Análisis agua red Q1 ausente
BRCGS 4.7.1 · Mercadona QT5 · Detectado por: agente ingesta lab
Gap crítico
01-jun
2d atrás
CIP línea 3 · frecuencia real 36h vs SOP 24h
IFS 4.11.2 · BRCGS 4.11.6 · 4 ciclos desviados últimas 2 semanas
SOP-CL-04 v3.2 → frecuencia 24h · ciclos reales 22-may 14:20, 23-may 03:15 (+37h), 24-may 17:00 (+38h)…
Desviación documentada
28-may
6d atrás
Reentrenamiento alérgenos · 24 operarios completado
IFS 3.3.1 → cobertura sube a 96% · BRCGS 7.1.3 vuelve a verde
Recuperación
21-may
13d atrás
Proveedor "Hortícolas Lorca SL" · certificado GLOBALG.A.P. expirado
IFS 4.4.1 · BRCGS 3.5.1 · 3 entradas posteriores deben re-evaluarse
Gap cadena
14-may
3 sem.
Standard publicado: IFS Food v8 corrigendum 2026-05
3 cláusulas afectadas · revisión automática sugerida
Cambio normativo
Tipo de hecho
Antigüedad
Vinculada a
17.437 hechos · ordenados por relevancia
HECHO
CIP run #4821 · Línea cítricos 3 · Validación microbiológica
Sensor + lab · ATP <50 RLU · contact time 18 min
→ IFS 4.11.2 + 2 más
2026-06-01 03:14
DOC
SOP-CL-04 v3.2 · Plan limpieza línea cítricos
3 firmas · vigente · 4 SOPs anteriores archivados
→ IFS 4.11.2 + 4 más
2026-05-22
LAB
Análisis agua red T-237 · Eurofins
Microbiología OK · cloro libre 0.8 mg/L · pH 7.2
→ IFS 4.9 · BRCGS 4.7
2026-05-28
FORM
Formación alérgenos · H. Boudiaf, R. Petrov, J. Sandu
Caducada 4d · renovación anual requerida
→ IFS 3.3.1 · BRCGS 7.1.3
2025-05-30
PROV
Recepción · Hortícolas El Mirador SL · Lote LIM-2026-0421
8.4t limón fino · cert GLOBALG.A.P. vigente · análisis OK
→ IFS 4.4 · BRCGS 3.5
2026-05-31
SENSOR
Cámara frío 2 · serie temporal 24h
2.1°–2.8°C · sin excursiones · IoT Libelium
→ IFS 4.9 · BRCGS 4.4
2026-06-02
Próxima auditoría: BRCGS Food Safety
26 jun · M. Ribas (SGS) · planta Alhama
Listo para auditor
84%
274 / 326 cláusulas con evidencia ≤ ventana auditor
Acciones antes del 26 jun
23
9 críticas · 14 menores · plan auto-generado
Formatos de export disponibles
B9
BRCGS Participate · autocompletado v2.1
Formato oficial · subida directa al portal
IFS
IFS Database · v8 doc questionnaire
XLSX + PDF · siguiente auditoría 14 sep
TN
Tesco Nurture · dossier de proveedor
Portal Trace One · sincronización API
M
Mercadona Calidad Total · ficha QT
PDF firmado · plantilla 2026
GR
GRASP v2 · pack de cumplimiento social
PDF + evidencias + multi-idioma
Una sola realidad, 5 dossiers.
No vuelves a rellenar IFS, BRCGS, Tesco, Mercadona y GRASP por separado. El estado de tu operación se proyecta automáticamente al formato exacto que pide cada uno.
Revisión previa · BRCGS 26 jun
- !Análisis agua red Q1Ausente · BRCGS 4.7.1 · auditor M. Ribas marca esto el 78% de las veces
- !CIP línea 3 · desviación sin resolverSOP vs realidad 24h vs 36h
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- !Plan cultura SA · revisión anualBRCGS 1.1.2
- !Simulacro de retirada trimestralPendiente · BRCGS 3.11.3
Inteligencia auditor
M. Ribas ha realizado 74 auditorías BRCGS en hortofrutícola SP los últimos 24 meses.
- · 4.11 limpieza → la marca en el 62% de las plantas
- · 5.3 alérgenos → la marca en el 51%
- · 4.7 agua → la marca en el 43%
- · Duración media: 2,3 días
- · Prefiere evidencia digital firmada